2. ESTATS DE LA MATÈRIA

2.0. PER COMENÇAR

Què aprendràs?

SABER                                                                        SABER FER

- Els estats físics de la matèria                                                   - Resoldre problemes
- La teoria cinètica i els estats de la matèria                             - Interpretar les dades d'un experiment
- Els canvis d'estat
- La teoria cinètica i els canvis d'estat

Química quotidiana

PANTALLES LCD

Al llarg del dia observem un munt de pantalles: de rellotges, de telèfons mòbils, de televisors, de reproductors MP3, de càmeres fotogràfiques i de vídeo, d'ordinadors portàtils, de tablets, de calculadores, etc.

• 
  

  
  Avui dia, moltes d'aquestes pantalles tenen un cristall líquid, és a dir, una matèria que es troba en un estat físic a mig camí entre l'estat sòlid i l'estat líquid, amb unes propietats sorprenents. Per aquest motiu, aquestes pantalles s'anomenen pantalles LCD (en anglès: liquid crystal display)
• 
  
• 
  

•  

  

  
  
  2.1. ELS ESTATS DE LA MATÈRIA
  La matèria que ens envolta es presenta habitualment de 3 maneres, que anomenem estats físics o d'agregació de la matèria: sòlid, líquid i gas. en la podem classificar només en algun dels tipus següents:

  
  

  

  
  La matèria sòlida, com són les pedres, la pots agafar i la pots dur d'un lloc mantenint la MATEIXA FORMA i ocupant el MATEIX VOLUM o ESPAI.
  

  

  Si posem una pedra dins d'una xeringa i intentem pressionar l'èmbol, veurem que la pedra, com que és un sòlid, NO es comprimeix ni es deforma.
  

  
  

  

  
  

  La matèria líquida, com és l'aigua, NO es pot agafar, l'has de contenir en un recipient i adopta la forma del recipient que la conté.
  

  També la podem passar d'un recipient a l'altre, i veurem que CANVIA la seva FORMA però ocupa el MATEIX VOLUM (l'espai que ocupa és el mateix).
  
  

  

  
  Si posem una mica d'aigua d'un got dins d'una xeringa, veiem que l'aigua, com que és un líquid, es deforma però NO es comprimeix (NO disminueix l'espai que ocupa). 
  
  La matèria líquida (els líquids) pot fluir, és a dir, quan se li aplica una força pot lliscar amb facilitat per una superfície, una canal, un conducte, etc. Per això els líquids són FLUIDS.
  
  
  
• La matèria gasosa, com és l'aire, NO es pot agafar, l'has de contenir en un recipient TANCAT i adopta la forma del recipient (bombona, globus, cisterna, ampolla, garrafa, etc.) que la conté. La podem passar d'un recipient a l'altre o bé ficar-lo a dins d'un globus (quan bufem per la boca del globus), o el podem escalfar com és el cas dels globus aerostàtics, i veurem que CANVIA la seva FORMA i també CANVIA el VOLUM.
•  
  
•  
• Si tractem d'abaixar l'èmbol d'una xeringa, en la que només hi ha aire, l'aire es comprimeix (redueix l'espai que ocupa) i en apujar l'èmbol, l'aire s'expandeix (augmenta l'espai que ocupa).
• 
  La matèria gasosa(els gasos) pot fluir, és a dir, quan se li aplica una força pot lliscar amb facilitat per una superfície, una canal, un conducte, etc. Per això els líquids són FLUIDS.
   
• La taula següent resumeix les característiques dels 3 estats físics i proporciona uns exemples de cadascun:
•  
  
•  
•  
• Tot i el que hem dit, pot ser que alguns fets contradiguin el que hem dit fins ara. Veiem alguns casos:
•  
• - LA SORRA: 

La sorra és un SÒLID que està format per partícules molt petites. Quan la sorra és molt fina (com la de les platges de la costa Daurada de Tarragona) i la deixem caure entre els dits, sembla que es comporti com un líquid perquè la sorra sembla que flueixi entre els nostres dits. 

• Ara bé, si observem la sorra amb detall, comprovarem que la FORMA i la MIDA dels grans de sorra NO canvien i segueixen sent els mateixos.
  
  - L'ESPONJA i el NÚVOL DE SUCRE:
   
  

  

  • 
    
• Tant l'esponja com el núvol de sucre són sòlids molt porosos, és a dir, tenen molts petits orificis i per aquest motiu, es poden comprimir (reduir el seu volum) i ocupar un volum més petit.
  
  
  
  
  
  - Quan premem una esponja es comprimeix i s'expulsa dels porus que té l'aire (si estava seca) o l'aigua (si estava mullada). 
  - Quan deixem de prémer l'esponja, com que està feta de material elàstic, s'expandeix i recupera la seva forma
  
  

  ALTRES ESTATS DE LA MATÈRIA

  
  
  
  - PLASMA: és un estat molt semblant a l'estat gas, en el que les partícules que formen la matèria tenen càrrega elèctrica. 
  És un estat propi de la matèria que forma les estrelles i també dels gasos d'una pantalla de televisor de plasma.
  
  
  - CRISTALL LÍQUID: algunes substàncies líquides estan formades per partícules ordenades (com els sòlids cristal·lins) Aquestes partícules canvien d'orientació quan varia la temperatura o el corrent elèctric que els arriba. Per això pot ser que aquestes substàncies tinguin un color diferent.
  Aquestes substàncies s'utilitzen per fabricar les pantalles LCD de telèfons mòbils, tablets, calculadores, càmeres digitals, televisors, etc.

•